Le régime cétogène, également connu sous le nom de régime keto, est un régime alimentaire basé sur une consommation élevée de graisses, une quantité modérée de protéines et une faible teneur en glucides. L’objectif principal de ce régime est d’amener le corps à un état de cétose, où il brûle les graisses pour produire de l’énergie au lieu des glucides.
Suite à différents facteurs, les cellules notamment cérébrales perdent leur capacité à assimiler les sucres. Ce qui était jusque là leur nourriture et donc utile, devient inefficace voire plus toxique pour elle et accélère leur vieillissement. Et lorsque les neurones vieillissent mal, ce sont les fonctions cognitives qui souffrent. Et donc le cerveau s’adapte d moins en moins bien , réagit d plus en plus mal, la sénescence guette. Et quel est l’aliment que les cellules doivent alors recevoir pour éviter d mal vieillir ? Les graisses, les bonnes graisses bien sûr et donc le régime cétogène dont c’est la base. Nous allons le développer:
En suivant un régime cétogène, les personnes limitent leur consommation de glucides à environ 5 à 10% de leur apport calorique total, ce qui peut être assez restrictif pour certains. Cela signifie généralement éviter les aliments riches en glucides tels que les céréales, les pâtes, le pain, les sucreries et les fruits riches en sucre.
2/ Régime cétogène : favoriser les graissesEn revanche, les graisses sont encouragées dans un régime cétogène, représentant environ 70 à 75% de l’apport calorique total. Les bonnes sources de graisses incluent les avocats, les noix, les graines, l’huile d’olive et les poissons gras.
3/ Régime cétogène: ne pas négliger les protéinesLes protéines occupent une place intermédiaire dans un régime cétogène, représentant environ 20 à 25% de l’apport calorique total. Les sources de protéines recommandées comprennent la viande maigre, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
Les partisans du régime cétogène affirment qu’il peut entraîner une perte de poids rapide, une meilleure gestion du diabète de type 2, une diminution de l’inflammation et une amélioration de la santé cardiaque. Cependant, il est important de noter que ce régime peut ne pas convenir à tout le monde et qu’il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de commencer.
En conclusion, le régime cétogène est un régime alimentaire basé sur une faible consommation de glucides, une quantité modérée de protéines et une haute teneur en graisses. Il peut avoir des avantages pour certaines personnes, mais il est essentiel de consulter un professionnel de la santé pour déterminer s’il convient à vos besoins et à votre mode de vie.
Dr J Labescat
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